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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Codorniz rellena

Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 05/11/2022
https://www.flickr.com/photos/haynes/352487632/

Caza de pluma

Codorniz rellena

Sinónimos

  • Codornices rellenas

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Cahors

Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Chambertin

Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Chambertin-Clos de Bèze

Chambertin-Clos de Bèze
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Languedoc rouge

Languedoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Saint-Émilion

Saint-Émilion
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Volnay

Volnay
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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