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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Cigalas con salsa beurre blanc

Photo de Paul Arps (CC BY 2.0) ajoutée le 30/05/2023
https://www.flickr.com/photos/slapers/6089249328/

Crustáceos y mariscos

Cigalas con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Sinónimos

  • Cigalas con salsa de mantequilla a la francesa

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Chablis

Chablis
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.
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Saint-Bris

Saint-Bris
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.
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