Maridaje de comida y vino
Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/06/2023
https://www.flickr.com/photos/kentwang/14869354506/
Chuletón con salsa bourguignonne
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Salsa bourguignonne : reducción parcial de chalota o cebolla y vino tinto con un bouquet garni (perejil, tomillo y laurel) ligado con caldo de ternera o salsa española.
Sinónimos
- Bife de costilla con salsa bourguignonne
- Chuleta de ternera con salsa bourguignonne
- Chuletón de buey con salsa bourguignonne
- Chuletón de ternera con salsa bourguignonne
- Costilla de buey con salsa bourguignonne
- Costilla de res con salsa bourguignonne
- Costilla de ternera con salsa bourguignonne
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
