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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Chuletillas de cordero braseadas con romero

Photo de boo lee (CC BY 2.0) ajoutée le 26/05/2023
https://www.flickr.com/photos/71284893@N00/3187082955/

Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero braseadas con romero

Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.

Sinónimos

  • Chuleta de cordero braseada con romero

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Anjou rouge

Anjou rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
No dudes en decantar el vino.
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Anjou Villages

Anjou Villages
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
No dudes en decantar el vino.
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Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de más de 4 años.
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Saumur-Champigny

Saumur-Champigny
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
No dudes en decantar el vino.
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