Maridaje de comida y vino
Photo de Christophe ALARY (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 14/10/2023
https://www.flickr.com/photos/archipel2005/165949204/
Chaource
Francia. Gran Este. Aube.
Queso de leche entera de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Este plato combina bien con 49 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Côtes de Bordeaux Sainte-Foy rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Cerveza(s)
Saint-Émilion
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Savigny lès Beaune rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 5 años.
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