Maridaje de comida y vino
Photo de Christine Jump (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 03/10/2025
https://www.flickr.com/photos/craftbrewcast/21116000015/
Cebiche de fletán
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de citricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Sinónimos
- Cebiche de hipogloso
- Cebiche de halibut
- Cebiche de pez mantequilla
- Ceviche de fletán
- Ceviche de hipogloso
- Ceviche de halibut
- Ceviche de pez mantequilla
- Sebiche de fletán
- Sebiche de hipogloso
- Sebiche de halibut
- Sebiche de pez mantequilla
- Seviche de fletán
- Seviche de fletán
- Seviche de hipogloso
- Seviche de halibut
- Seviche de pez mantequilla
Este plato combina bien con 24 bebidas :
Fiefs Vendéens Chantonnay blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaFiefs Vendéens Mareuil blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaFiefs Vendéens Pissotte blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la ficha
Cerveza(s)
Pouilly-Fumé
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
Ver la ficha
Rhum blanc
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Ver la ficha
Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
Ver la ficha