Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
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Photo de Sarah Ackerman (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/02/2023
https://www.flickr.com/photos/sackerman519/4249656226/
Carrilleras de ternera braseadas con zanahorias
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Sinónimos
- Carrillada de ternera braseada con zanahorias
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Côtes de Bordeaux Sainte-Foy rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Listrac-Médoc
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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