Maridaje de comida y vino
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ajoutée le 03/08/2022
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Capón en costra de sal
Costra de sal : método de cocción que consiste en cubrir completamente con sal gruesa un alimento (verdura, pescado o carne) para lograr una cocción uniforme.
Sinónimos
- Capón a la sal
- Capón en sal gorda
Ver también:
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Languedoc blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino graso.
Maridaje con un vino con predomínio de Marsanne y Roussanne.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
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Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)