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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Caerphilly

Reino Unido. Gales.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Colores del vinos

Anjou Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Beaujolais Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Bourgogne Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Coteaux Bourguignons Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Crémant de Bourgogne Blanc

Vinos espumosos blancos

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Jasnières sec

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.

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Jugo de manzana

Bebidas sin alcohol

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Mâcon Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Pale ale

Cervezas

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

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Perada

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Rauchbier

Cervezas

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Puede llamarse Smoked lager.

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Saison

Cervezas

Servir a 11-14°C ou 52-57 °F.

Puede llamarse Farmhouse Ale.

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Sidra demi-sec

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Vienna lager

Cervezas

Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.

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