Maridaje de comida y vino
Photo de Olivier Duquesne (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 15/10/2023
https://www.flickr.com/photos/daffyduke/1324277058/
Bullabesa
El nombre de este plato provendría del occitano provenzal bolh (hervor) y abaissar (bajar): bouille y abaisse.
Sinónimos
- Bouillabaisse
Este plato combina bien con 64 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Patrimonio blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir una añada reciente.
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Pouilly-Vinzelles
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Saumur-Champigny
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
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Vin de Corse blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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