Maridaje de comida y vino

Bullabesa al azafrán

El nombre de este plato proviene del occitano provenzal bolh (hervir) y abaissar (bajar): hierve y baja.

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Rolle (Vermentino).

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Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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