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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Brocciu

Photo de Zouzou (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Brocciu2.jpg

Quesos

Brocciu

Francia. Córcega.
Queso de leche de oveja elaborado a partir de una combinación de leche y suero de leche.

Sinónimos

  • Broccio
  • Brocciu corse
  • Brocciu frais

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Alsace Muscat

Alsace Muscat
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con poco azúcares residuales.
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Muscat de Lunel

Muscat de Lunel
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con los quesos jovenes.
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Muscat de Mireval

Muscat de Mireval
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con los quesos jovenes.
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Muscat du Cap Corse

Muscat du Cap Corse
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con los quesos jovenes.
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Patrimonio blanc

Patrimonio blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Vin de Corse blanc

Vin de Corse blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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