Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Brocciu passu

Photo de Zouzou (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Brocciu2.jpg

Brocciu passu

Francia. Córcega.

Queso de leche de oveja elaborado a partir de una combinación de leche y suero de leche.

Maduración : 21 días a 4 meses máximo.

Sinónimos

Broccio passu

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Vin de Corse blanc

Vin de Corse blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Vin de Corse Calvi blanc

Vin de Corse Calvi blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Vin de Corse Figari blanc

Vin de Corse Figari blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Vin de Corse Porto-Vecchio blanc

Vin de Corse Porto-Vecchio blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Vin de Corse Sartène blanc

Vin de Corse Sartène blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.

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Weizenbier

Weizenbier

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

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