Maridaje de comida y vino
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ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/48/Bosson_macéré_sur_tartine_de_pain_gillée.jpg
Bossons macérés
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ardèche. Vivarés. Provenza-Alpes-Costa Azul. Bocas del Ródano.
Queso elaborado a partir de restos de tomme de cabra o de oveja, mezclados con aguardiente de orujo, aceite de oliva y vino blanco, todo sazonado con aromáticos (ajo, especias, hierbas aromáticas, cebolla, pimienta, , etc) en un tarro de gres.
Se presenta en forma de pasta para untar sobre pan o patatas.
Maduración : 2 meses.
Sinónimos
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Marc de Provence
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Marc des Côtes du Rhône
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)