Maridaje de comida y vino
Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 23/09/2026
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Bogavante thermidor
Carne de bogavante mezclada con salsa bechamel y coñac, chalotas, caldo de pescado y mostaza servida en su caparazón. También se puede servir con una costra de queso dorado al horno.
Este plato combina bien con 29 bebidas :
Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaAlsace Grand cru Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de un suelo de granito.
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Alsace Riesling Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
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Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Graves blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Sémillon.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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