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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bogavante en salsa Newburg

Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 19/01/2024
https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/6161063979/

Crustáceos y mariscos

Bogavante en salsa Newburg

Salsa Newburg : mantequilla de cangrejos de río con crema y yemas de huevo sazonada con cebolla y jerez o Madeira.

Este plato combina bien con 10 bebidas :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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