Maridaje de comida y vino
Photo de Jeanne Menjoulet (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/03/2023
https://www.flickr.com/photos/jmenj/9379103372/
Bogavante a la parisienne
Bogavante cocido en un court-bouillon con vino blanco, servida fría y cubierta con mayonesa, trufa, clara de huevo, perifollo y estragón, acompañada de tomates rellenos de macedonia de verduras.
Sinónimos
- Bogavante al estilo parisino
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
