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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bocado de tartar de pescado con limón y hierbas

Photo de Smabs Sputzer (1956-2017) (CC BY 2.0) ajoutée le 03/07/2022
https://www.flickr.com/photos/10413717@N08/8358783155/

Aperitivos y Bocados

Bocado de tartar de pescado con limón y hierbas

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

Sinónimos

  • Tartine de tartar de pescado con limón y hierbas

Ver también:

Este plato combina bien con 10 bebidas :

Aquavit

Aquavit
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a00-05 °C o 32-41 °F

Una vez abierta, la botella puede conservarse en el refrigerador varios meses.
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Pouilly-Loché

Pouilly-Loché
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.
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Valençay blanc

Valençay blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino vivo y seco.
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