Maridaje de comida y vino
Photo de tetue (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/09/2026
https://www.flickr.com/photos/romytetue/13350676193/
Blanqueta de ternera a la antigua
Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato generalmente servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.
Sinónimos
- Estofado de ternera en salsa blanca a la antigua
Ver también:
Este plato combina bien con 27 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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