Maridaje de comida y vino
Photo de Gwen (CC BY 2.0)
ajoutée le 16/10/2023
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Blanqueta de salmón
Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato generalmente servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.
Sinónimos
- Estofado de salmón en salsa blanca
Este plato combina bien con 9 bebidas :
Touraine blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
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