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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bacalao con salsa holandesa

Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 25/02/2023
https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/4619757757/

Pescados de mar

Bacalao con salsa holandesa

Salsa holandesa : reducción de chalotas con vinagre, mezcladas con yemas de huevo y mantequilla derretida.

Este plato combina bien con 22 bebidas :

Arbois blanc

Arbois blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Maridaje por un vino de ensamble Chardonnay, Savagnin.
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