Maridaje de comida y vino
Photo de Ruth Hartnup (CC BY 2.0)
ajoutée le 04/02/2026
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Ave con salsa perigourdine
Salsa perigourdine : salsa Périgueux (reducción de vino blanco con roux rubio y dados de trufas negras) añadida con cebollas, chalotas e hígado graso de pato.
Sinónimos
- Ave con salsa perigurdina
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
