Comida y maridaje de vinos
Photo by Bev Sykes(CC BY 2.0)
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Alcachofas a la croque au sel
A la croque au sel : verduras crudas mojadas en sal, como los rábanos.
En general, evitar servir vino con alcachofa cruda.
Sinónimos :
- Alcachofas al dente con sal
- Alcachofas crudas con sal
- Alcauciles a la croque au sel
- Alcauciles al dente con sal
- Alcauciles crudas con sal
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Rosé d’Anjou
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.