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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Alas de pichón a la Suvarov

Photo de John Johnston (CC BY 2.0) ajoutée le 30/01/2025
https://www.flickr.com/photos/ateabutnoe/3943781830/

Aves de corral

Alas de pichón a la Suvarov

Suvarov : relleno de foie gras fresco y trufa negra cocido en terrina.

Sinónimos

  • Alitas de pichón a la Suvarov

Este plato combina bien con 15 bebidas :

Cahors

Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Hermitage rouge

Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.
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