Maridaje de comida y vino
Photo de Craig Dugas (CC BY 2.0)
ajoutée le 17/04/2023
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Achaar de verduras
Trozos de verduras (zanahoria, chayote, limón, repollo, ejote, cebolla…) cortados en tiras y cocidos en aceite con ajo, especias (cúrcuma, jengibre, chile), luego vinagrados.
Sinónimos
- Pickle de verduras
- Verduras en escabeche
Este plato combina bien con 8 bebidas :
Cerveza(s)
Pouilly-Fumé
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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