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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Accras de bacalao

Photo de purdman1 (CC BY 2.0) ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/purdman1/1138872884/

Aperitivos y Bocados

Accras de bacalao

Buñuelo de bacalao ligeramente picante.
Servir caliente como aperitivo o como entrante.

Este plato combina bien con 11 bebidas :

Bandol rosé

Bandol rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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Côtes de Provence rosé

Côtes de Provence rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Cinsault y Grenache noir (Garnacha tinta).
Preferir un maridaje con un vino afrutado.
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Rosé d'Anjou

Rosé d'Anjou
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con algunos azúcares residuales.
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