Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Buey
Pièce de bœuf salsa a la pimienta
Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalotes rociados con coñac, con la adición de pimiento triturado, caldo de ternera reducido y nata líquida.
> ver la comidaPescados de mar
Bacalao con salsa muselina
Salsa muselina : salsa holandesa añadido de nata montada.
> ver la comidaPostres y Dulces
Gâteau de Saint-Genix
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Brioche adornado y relleno con praline roja.
101 Pairing, ideas para maridar y platos
101Pairing referencia más de 60,000 maridajes de comida y vino para ayudarte a organizar tus menús y complementar perfectamente tus platos