Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Ñoquis
Mezcla de harina de trigo y sémola de patata o trigo duro escalfada en agua y muchas veces gratinada al horno con queso.
> ver la comidaBuey
Filete de ternera con salsa bordelesa
Salsa bordelesa : reducción de vino tinto con tuétano de huesos, chalotas, estragón o thym, mantequilla y harina.
> ver la comidaEntrantes fríos
Ballottine
Ballottine : pieza de carne, caza, pescado, aves, deshuesada, rellena y enrollada, cocida y atada con cordel, cocida en cazuela o preparada en gelatina.
> ver la comida101 Pairing, ideas para maridar y platos
101Pairing referencia más de 60,000 maridajes de comida y vino para ayudarte a organizar tus menús y complementar perfectamente tus platos