Comida y maridaje de vinos
Foto de Didriks - (CC BY 2.0)
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Vodka
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a 00-05 °C o 32-41 °F
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.
Este vino combina bien con 59 platos :
Familias de comidas
Entrantes fríos
Áspic de bogavante
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Entrantes fríos
Áspic de langosta
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Consomés, Cremas y Sopas
Borsch
Ucrania.
Sopa a base de remolacha con champiñones, verduras (zanahoria, repollo, pepino, frijoles, cebolla, papa, tomates) y carne (res, cerdo o pollo).
Aperitivos y Bocados
Canapés de mantequilla de bogavante
Mantequilla de bogavante : carne de bogavante mezclada con mantequilla.
Aperitivos y Bocados
Canapés de mantequilla de langosta
Mantequilla de langosta : Carne de langosta mezclada con mantequilla.
Postres y Entremeses dulces
Carlota de limón
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
Pescados de mar
Filetes de trucha gravlax
Gravlax : salmón fresco marinado con eneldo, especias y hierbas, curado con sal y azúcar, servido con una salsa de mostaza.