Comida y maridaje de vinos

Otros

Barbacoa

Comida, generalmente al aire libre, donde los alimentos se cocinan en una parrilla o en un asador.

Cerdo

Barbacoa de cerdo

Buey

Carne de res a la parrilla

Buey

Carne de res a la parrilla al sarmiento

Buey

Carne de res a la parrilla con hortalizas de primavera

Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.

Cerdo

Cerdo a la parrilla

Ovinos y Caprinos

Chuletas de cordero a la parrilla

Buey

Chuletón a la barbacoa

Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.

Buey

Chuletón a la parrilla

Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.

Buey

Chuletón al sarmiento

Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.

Quesos

Comté

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ain. Alta Saboya. Borgoña-Franco Condado. Doubs. Jura. Saona y Loira.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.

Ovinos y Caprinos

Cordero a la parrilla

Ovinos y Caprinos

Cordero a la parrilla con patatas

Cerdo

Costilla de cerdo asada a la parrilla

Postres y Dulces

Crep con azúcar

Ensaladas

Ensalada César

Ensalada de lechuga romana con picatostes de ajo, huevos, queso parmesano y una vinagreta de zumo de limón, aceite de oliva y salsa Worcestershire.

Otros

Mixed grill

Parrilla mezclando varias carnes.

Postres y Dulces

Palets aux raisins

Postres y Dulces

Palets breton

Pescados de mar

Pavé de salmón con hinojo asado

Postres y Dulces

Petit four

Postres y Dulces

Petit four fresco

Postres y Dulces

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

Postres y Dulces

Petit four seco