Comida y maridaje de vinos
Foto de Tristan Kenney - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tristankenney/4547731445/
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.Este vino combina bien con 101 platos :
Familias de comidas
Quesos
Bent River
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 5 semanas.
Quesos
Camembert au calvados
Camembert bañado durante varias horas en Calvados y luego cubierto con pan rallado.
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Carlota de caramelo
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
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Carlota royal
Carlota hecha con crema bávara y bizcochos de soletilla.
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Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
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Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
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