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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Pouilly-Vinzelles suivi d’un nom de climat

Vinos tranquilos blancos

Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Licor de Curaçao

Aguardientes y licores

Servir a 04-08°C ou 39-46 °F.

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Vin de Savoie Ayze Mousseux Extra-brut

Vinos espumosos blancos

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Premier cru Bisseuil Blanc de noirs Demi-sec

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Bézannes Millésimé Brut Non dosé

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Reuilly Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Champagne Premier cru Villeneuve-Renneville-Chevigny Blanc Sec Millésimé

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Crémant de Bordeaux Blanc de blancs Brut Non dosé

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Hidromiel

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 08-14°C ou 46-57 °F.

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Maibock

Cervezas

Servir a 04-06°C ou 39-43 °F.

Puede llamarse Helles Bock.

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Champagne Grand cru Ambonnay Blanc de blancs Brut Millésimé

Vinos espumosos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Ecueil Blanc de noirs Brut

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Jouy-lès-Reims Blanc Brut

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Cognac Bois ordinaires VSOP

Aguardientes y licores

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Puede llamarse Bois Ordinaires or Bois à terroirs VSOP.
Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Alsace Grand cru Altenberg de Wolxheim Riesling

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Vougeot Premier cru Les Cras Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Alsace Grand cru Wiebelsberg Pinot gris Vendanges tardives

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Champagne Premier cru Jouy-lès-Reims Blanc Extra-brut

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Côtes du Rhône Villages Valréas Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Champagne Premier cru Pierry Blanc de noirs Doux Millésimé

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Haut-Montravel

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Voipreux Blanc de blancs Extra-brut

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Alsace Wolxheim Riesling

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.

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Champagne Grand cru Chouilly Blanc de blancs Doux Millésimé

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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