Comida y maridaje de vinos
Foto de YDV - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54370657865/
Muscat de Beaumes-de-Venise Rosé
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Este vino combina bien con 33 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Bagatelle de fresas
Bagatelle : bizcocho genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.
> ver la comidaPostres y Dulces
Bavarois de arándano
Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.
> ver la comidaPostres y Dulces
Cítricos gratinados
Gratinado de cítricos : naranja, pomelo, crème fraîche, huevo, vainilla.
> ver la comidaPostres y Dulces
Crumble de arándano
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
> ver la comidaPostres y Dulces
Fresas con crema chantillí
Crema chantilly : nata montada con azúcar.
> ver la comidaPostres y Dulces
Miroir de fresa
Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova con frutas negras y rojas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova de frambuesas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova de fresas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pierogi con arándanos
Polonia.
Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y arándano.
Servir frío o caliente.
Postres y Dulces
Pierogi con fresa
Polonia.
Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y fresa.
Servir frío o caliente.
Quesos
Saint-Jorge 6 meses
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 6 meses.