Comida y maridaje de vinos
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Moselle Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de 2 a 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Plato principal
Estofado de rosbif
Estados Unidos.
Plato elaborado con un trozo de carne de res estofado lentamente en un líquido junto con verduras como zanahorias, apio, cebolla y patatas.
Plato principal
Pot-au-feu
Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apio nabo, cebolla, , etc) y especias (bouquet garni y clavo de olor).
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche de tocino
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
Ternera
Rodajas de ternera al estilo Zúrich
Finas lonchas de ternera con una salsa reducida de crema y fondo de ternera.
> ver la comida