Comida y maridaje de vinos

Montlouis sur Loire Liquoreux

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más.

Postres y Dulces

Postres y Dulces

Claras batidas a punto de nieve cocido en un molde, al horno y al baño maría, acompañado de crema inglesa.
Generalmente cubierto con caramelo.

Postres y Dulces

Quesos

Canadá. Quebec.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 3 semanas.

Postres y Dulces

Cortezas de naranja confitadas bañadas en chocolate negro.

Postres y Dulces

Plato principal

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.