Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Bizcocho de limón

Postres y Dulces

Bizcocho de yogur con limón

Postres y Dulces

Bizcocho genovés de limón

Postres y Dulces

Carlota de limón

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Tapas

Casse-museau

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Indre. Berry.
Rollo de queso de cabra horneado con mantequilla y harina.
Servir tibio, no caliente.

Postres y Dulces

Fiadone

Francia. Córcega.
Pastel a base de brocciu, huevos, azúcar y ralladura de limón.

Postres y Dulces

Imbrucciata

Francia. Córcega.
Masa quebrada rellena de brocciu, huevos, azúcar y ralladura de limón.

Postres y Dulces

Macarons de limón y mascarpone

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Postres y Dulces

Miroir de limón

Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.

Postres y Dulces

Mousse de chocolate blanco y cítricos

Postres y Dulces

Tarta de limón

Postres y Dulces

Tarta de limón con merengue

Postres y Dulces

Tarta de limón y mascarpone

Mascarpone : equivalente de « crème fraîche » en la cocina italiana.

Postres y Dulces

Vatruška con limón

Rusia. Ucrania.
Pastel tipo brioche relleno de queso blanco, a veces aromatizado