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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

L’Étoile Chardonnay

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

Este vino combina bien con 6 platos :

Familias de comidas

Aves

Fricasé de pollo

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

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Crustáceos y mariscos

Ostras gratinadas

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Plato principal

Raclette

Queso fundido acompañado de fiambres, patatas y verduras.

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Entrantes calientes

Soufflé de Beaufort

Servir caliente.

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