Comida y maridaje de vinos
Foto de Quinn Dombrowski - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/quinnanya/109303541/
Charlemagne
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Este vino combina bien con 1 plato :
Familias de comidas
Ternera
Blanqueta de ternera a la antigua
Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato generalmente servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.