Comida y maridaje de vinos
Foto de Los Muertos Crew - (CC0 1.0)
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Champagne rosé sec
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Este vino combina bien con 28 platos :
Familias de comidas
Postres y Entremeses dulces
Angel’s food cake
Tipo de bizcocho de vainilla a menudo servido cubierto con coulis de frutos rojos y fresas.
Postres y Entremeses dulces
Far bretón
Francia. Bretaña.
Postre hecho con mantequilla, harina, leche y azúcar, con una consistencia más densa que un flan.
Pescados de mar
Filetes de lenguado con salsa de vino blanco
Salsa de vino blanco : salsa de mantequilla derretida y chalotas con vino blanco seco.
Postres y Entremeses dulces
Pavlova con frutas negras y rojas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
Postres y Entremeses dulces
Pavlova con frutos rojos
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
Postres y Entremeses dulces
Pavlova de frambuesas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
Postres y Entremeses dulces
Pavlova de fresas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
Postres y Entremeses dulces
Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
Postres y Entremeses dulces
Pierogi con fresa
Polonia.
Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y fresa.
Servir frío o caliente.
Postres y Entremeses dulces
Shortcake de chocolate y guindas
Reino Unido.
Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.
Postres y Entremeses dulces
Shortcake de fresa
Reino Unido.
Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.
Quesos
Soumaintrain refinado con grosella negra y Licor de grosella negra
Francia. Borgoña-Franco Condado.
Soumaintrain relleno con granos de grosella negra empapados en licor de grosella negra.
Maduración : 2 a 3 dias.