Comida y maridaje de vinos
Foto de Erin Stevenson O'Connor - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kirinqueen/531016944/
Alsace Coteaux du Haut-Koenigsbourg Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 6 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Este vino combina bien con 2 platos :
Familias de comidas
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Flammekueche
Francia. Gran Este. Alsacia.
Capa fina de masa de pan cubierta con crema o queso fresco, trozos de tocino y cebolla.
Pescados de agua dulce
Quenelles de lucio con salsa beurre blanc
Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.