Saussignac

Volailles

Foie gras d'oie au torchon

Foie gras d’oie roulé et cuit dans un torchon.

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras d'oie aux raisins blancs

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard au naturel

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard au torchon

Foie gras de canard roulé et cuit dans un torchon.

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard aux figues

Servir froid.

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Volailles

Foie gras de canard chaud aux pommes

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard mi-cuit

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Fondant au caramel

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Fromages

Fromage à pâte persillée

Fromage au lait de brebis, de chèvre et/ou de vache comportant des moisissures internes aux couleurs évoluant du bleu au gris-vert.

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Desserts et Entremets

Galette des rois à la poire

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau à la crème de marrons

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Desserts et Entremets

Gâteau aux carottes

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Desserts et Entremets

Gâteau aux pommes

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

Pour un dessert peu sucré.

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Desserts et Entremets

Gâteau de crêpes à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau de crêpes au chocolat

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué à la poire

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué au chocolat nappé de caramel

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à la poire

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

Pour un dessert peu sucré.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à l’ananas

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Fromages

Glacier blue

États-Unis. Washington.

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée et à croûte naturelle.

Affinage : 75 jours.

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Fromages

Grana Padano Riserva

Italie. Vallée du Pô.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : plus de 20 mois.

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Cette boisson s’accorde avec 178 mets :