Accord mets et vins

Photo de Marcelo Verfe (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 27/05/2026
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Ratafia de Bourgogne

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.

Cette boisson s’accorde avec 16 mets :

Desserts et Entremets

Choux à la crème pralinée

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Gâteau Napoléon au praliné

Russie.

Variété de mille-feuille au praliné.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à l’ananas

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Macarons au praliné noisette

Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Macarons praliné

Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Merveilleux

Belgique. France.

Merveilleux : gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Merveilleux au praliné

Belgique. France.

Merveilleux : gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Mille-feuille au praliné

Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets