Accord mets et vins
Photo de Andy Rennie (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/andrewrennie/4296339422/
Cidre de Bretagne Brut
Cidres, Poirés, Hydromels
Servir à 10-12°C.
Peut s’appeler Cidre breton brut.
Cette boisson s’accorde avec 7 mets :
Familles de plats
Charcuterie
Andouille de Guémené
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Servir froid en entrée.
Charcuterie
Andouille de Guémené rôtie et compote de pommes sauce au vin blanc
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.
Servir chaud.
Charcuterie
Andouille de Guémené rôtie et purée de pommes de terre
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Servir chaud.
Desserts et Entremets