Accord mets et vins
Photo de Eva Bronzini (CC0 1.0)
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Cidre Cotentin Extra-brut
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Cette boisson s’accorde avec 11 mets :
Familles de plats
Fromages
Bleu mont dairy bandaged Cheddar
États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite avec une croûte naturelle et enveloppé dans du tissu.
Affinage : 12 à 24 mois.
Fromages
Camembert
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Fromages
Camembert affiné au cidre
Camembert baigné pendant quinze jours dans du Cidre Normand.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Fromages
Camembert au calvados
Camembert baigné plusieurs heures dans du Calvados puis recouvert de chapelure.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Desserts et Entremets
Crêpe au caramel de beurre salé
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Desserts et Entremets
Crêpe Suzette
Crêpe avec une sauce au beurre et au caramel avec du jus de mandarine ou d'orange, un zeste et du Grand Marnier ou du Curaçao.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Porc
Galette à l’andouille de Guéméné
Galette : crêpe salée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Fromages
Hermelín
République tchèque.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Desserts et Entremets
Macarons au caramel de beurre salé
Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Pimientos de Padrón
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.