Comida y maridaje de vinos
Photo by Tjeerd Wiersma(CC BY 2.0)
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Corzo asado en salsa
Este plato combina bien con 50 bebidas :
Colores del vinos
Arbois Pupillin Trousseau Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Bandol Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Baux-de-Provence Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Beaune Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-16°C o 59-61 °F.
Puede beberse a partir de : 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-16°C o 55-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Chambertin-Clos de Bèze
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-16°C o 55-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Chapelle-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Charmes-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 6 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Collioure Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.
Cornas
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Corton Grand cru Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Côte de Nuits Villages Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Côte Rôtie
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Côtes de Provence Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Côtes du Jura Pinot noir rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Côtes du Roussillon Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Crozes-Hermitage Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Echézeaux
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Grands Echézeaux
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Griotte-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-16°C o 55-61 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.