Comida y maridaje de vinos
Foto de Felicia Rock - (CC BY 2.0)
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Crémant d’Alsace Blanc Brut non dosé
Vins effervescents blancs
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Este vino combina bien con 7 platos :
Familias de comidas
Ensaladas
Ensalada griega
Ensalada mixta a base de alcaparras, pepino, feta, cebolla, orégano, aceitunas, pimiento verde y tomate, aliñada con aceite de oliva.
> ver la comidaHuevos
Huevo mimosa
Huevo duro cuyo yema se mezcla parcialmente con mayonesa y hierbas antes de volver a colocarse en la clara, y el resto de la yema se desmenuza encima (como mimosa).
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche de salmón ahumado
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
Plato principal
Sushi
Arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.
> ver la comida