Comida y maridaje de vinos
Foto de Sarah Stierch - (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/54043880164/
Champagne Grand cru Blanc de noirs Extra-brut Millésimé
Vins effervescents blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 años y más.
Este vino combina bien con 1 plato :
Familias de comidas
Casquería y tripería
Mollejas de ternera braseadas con colmenillas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado, a fuego lento y tapado.
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