Comida y maridaje de vinos
Foto de Derek Adkins - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/derekadk/8286510676/
Macvin du Jura Rosé
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Este vino combina bien con 16 platos :
Familias de comidas
Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, generalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Postres y Dulces
Arroz emperatriz
Arroz con leche mezclado con crema bavaresa, perfumado con kirsch y frutas confitadas.
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Carlota royal
Carlota hecha con crema bávara y bizcochos de soletilla.
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Grisines
Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.
> ver la comidaPostres y Dulces
Macarons de frambuesa
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.
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