Comida y maridaje de vinos
Foto de Richard Gailey - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/richard_gailey/6163946527/
Marc de Provence
Eaux-de-vie et liqueurs
Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.
Puede llamarse Eau-de-vie de marc de Provence.
Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Este vino combina bien con 1 plato :
Familias de comidas
Quesos
Bossons macérés
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ardèche. Vivarés. Provenza-Alpes-Costa Azul. Bocas del Ródano.
Queso elaborado a partir de restos de tomme de cabra o de oveja, mezclados con aguardiente de orujo, aceite de oliva y vino blanco, todo sazonado con aromáticos (ajo, especias, hierbas aromáticas, cebolla, pimienta, , etc) en un tarro de gres.
Se presenta en forma de pasta para untar sobre pan o patatas.
Maduración : 2 meses.