Comida y maridaje de vinos
Photo by Jeremy Keith(CC BY 2.0)
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Tom yum
Laos. Tailandia.
Ensalada tailandesa que contiene varias especias y hierbas cocidas en un caldo con ajo, limón, hierba de limón, lima kaffir, chiles y salsa de pescado, presentada en forma de sopa.
Sinónimos :
- Tom yam
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Vouvray Sec
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Puede llamarse Helles Bock.